Marmeladen - Konfitüren - Gelees

Marmeladen - Konfitüren - Gelees
mit Früchten aus Garten, Feld und Wald

Eine Sammlung etwas “anderer” Rezepte zusammengestellt von
Inge und Heinz Lienenbecker

In der vorliegenden Broschüre werden Rezepte zusammengetragen, die süß sind und als Brotaufstrich verwendet werden:

Marmeladen - Konfitüren - Gelees
Dabei stehen nicht die klassischen Gartenfrüchte im Mittelpunkt, sondern ihre Kombination mit Wildfrüchten. Die Natur liefert uns Hagebutten, Holunder, Walderdbeeren, Schlehen, Kornelkirschen, Brombeeren, Wildkirschen, Himbeeren, Vogelbeeren, Heidelbeeren, Quitten und auch einigen, die bei uns in Vergessenheit geraten sind wie die deutsche Mispel und die Maulbeere, die auch in Gärtnereien und Baumschulen kaum im Angebot sind.

Es wurde versucht, Rezepte zu finden und auszuprobieren, die nicht jeder kennt und die manchmal durch die Wildfrüchte oder Gewürze erst den nötigen “Pfiff” bekommen.