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Wildfrüchte in Hülle und Fülle

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Wildfrüchte in Hülle und Fülle

Wildfrüchte und Beeren! wie sie aussehen! wie sie verwendet werden!

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Wildfrüchte in Hülle und Fülle

Wildfrüchte und Beeren! wie sie aussehen! wie sie verwendet werden!

Das Büchlein weist uns darauf hin, was wir alles in Wald und Flur finden können und auch essen dürfen, und was alles wir in unserer Küche daraus machen können.

Das Frühjahr gehört den Kräutern: Die frischen Triebe und Blüten sind reich an Vitaminen, Duft- und Mineralstoffen. Auf zwei Wildkräuter-Exkursionen wurden ca. 25 Wildkräuter, die sich sehr gut in der Küche verarbeiten lassen, vorgestellt und ebenso viele Rezepte mitgegeben. Dabei handelt es sich nicht um botanische Kostbarkeiten, sondern um weit verbreitete “Un”-Kräuter, die man überall in Wald und Wiese, an Hecken und Gebüschen finden kann.

Das Büchlein enthält Grundregeln, die man beim Sammeln von Wildpflanzen oder deren Früchten beachten sollte ebenso die beste Sammelzeit für Beeren und Früchte von Mai bis Dezember.