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Wildkräuter zum Genießen

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Wildkräuter zum Genießen

Unser Ortsteil Amshausen der Gemeinde Steinhagen - am Südhang des Teutoburger Waldes gelegen - ist nicht nur landschaftlich besonders schön, sondern besitzt auch eine reiche Pflanzen- und Tierwelt.

In Kräuterexkursionen - also in Natura - aber auch mit seinen Schriften macht uns Herr Lienenbecker mit dieser besonderen Umwelt bekannt oder vertieft unsere Kenntnisse.

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Wildkräuter zum Genießen

Unser Ortsteil Amshausen der Gemeinde Steinhagen - am Südhang des Teutoburger Waldes gelegen - ist nicht nur landschaftlich besonders schön, sondern besitzt auch eine reiche Pflanzen- und Tierwelt.

Nur zu oft erfreuen wir uns zwar der Landschaft, beachten aber zu wenig - meistens aus Unkenntnis - was rechts und links des Weges zu sehen ist.

In Kräuterexkursionen - also in Natura - aber auch mit seinen Schriften macht uns Herr Lienenbecker mit dieser besonderen Umwelt bekannt oder vertieft unsere Kenntnisse.

Das Anliegen dieses Büchleins ist es auch wieder, uns auf die vielen Wildkräuter, die bei uns wachsen, hinzuweisen, vor allem aber, aufzuzeigen, wie wir sie sogar in der Küche vielfältig verwenden können.

In diesem Heft werden 23 häufige Wildpflanzen vorgestellt, die sich in der Küche vielfältig verwenden lassen, dazu eine Auswahl von Rezepten, die alle ausprobiert worden sind. Vielleicht bekommen auch Sie eine andere Vorstellung vor der Vokabel “Unkraut” - denn

die Natur ist immer noch unsere Lebensgrundlage!